Proef het succes!

“Zien wat anderen zien, doen wat anderen niet doen”

Waste management

The FoodProfessor wil verspilling van voedsel in uw organisatie tegengaan en heeft daar met de Food & Wastescan en de Quick Scan een unieke werkwijze voor ontwikkeld. We scannen eerst de huidige situatie in uw organisatie en bepalen samen de gewenste situatie. Vervolgens ontwikkeld The FoodProfessor een ‘Plan van aanpak' op maat om de gewenste situatie efficiënt en doeltreffend te kunnen bereiken.

Meten is weten
Om resultaat te behalen en dit ook te kunnen aantonen zult u de resultaten moeten kunnen meten. Door de resultaten te meten kunt u ze daarna analyseren en verbeteren. Want zoals het gezegde luidt: meten is weten.

Resultaten meten, analyseren en verbeteren
In veel managementvergaderingen in de zorg, het bedrijfsleven en daarbuiten is ‘meten is weten’ een veel voorkomend begrip. De vraag is echter: weten we alles wel en is alles meetbaar? The FoodProfessor helpt uw organisatie om resultaten te meten, te analyseren en uiteindelijk te verbeteren op het gebied van voedselverspilling.

The FoodProfessor heeft een aantal onderzoeken en quickscans ontwikkeld die ingezet kunnen worden om uw organisatie op verschillende gebieden te analyseren. Aan deze onderzoeken en quickscans ligt een gedegen rapportage ten grondslag die een duidelijk beeld schetst van de resultaten. In deze rapportage worden vervolgens verbetervoorstellen gedaan om een verbeterslag te kunnen maken.

The FoodProfessor verbetert uw inkoop & contractmanagement
Door jarenlange ervaring heeft The FoodProfessor veel kennis op het gebied van inkoop en contractmanagement. Dit wil zeggen dat The FoodProfessor uw organisatie niet alleen kan adviseren, maar ook begeleiden in verschillende trajecten. Denk hierbij aan begeleiding in (Europese) aanbestedingen, offertetrajecten, het structureren van uw inkoopproces of het implementeren en beheren van contracten ten behoeve van eten, drinken en gastvrijheid.

The FoodProfessor bekijkt uw inkooptraject en/of beleid kritisch en komt vervolgens met een uitgewerkt werkbaar plan, gebaseerd op feiten en cijfers. Dit kan een grote verandering in de denkwijze teweeg brengen waardoor de voedselverspilling in uw organisatie flink zal dalen. En met een flinke reductie van de waste (derving), zullen uiteindelijk ook de kosten dalen. 

The Food & Waste Scan®

‘Waste’, ofwel derving van voedsel, is een begrip dat een steeds belangrijkere rol speelt binnen onze samenleving. Jaarlijks belandt er in Nederland voor miljarden euro’s…

Quick scan

Laat The FoodProfessor een kijkje nemen in de keuken van uw voedingsorganisatie (brasserie, personeelsrestaurant, centrale keuken, voedingsvoorziening voor thuiswonenden etc.) en een korte analyse maken…

Mystery guest

Laat The FoodProfessor zonder vooraankondiging een ‘Mystery Guest’ onderzoek uitvoeren binnen uw organisatie, gericht op uw receptie, uw brasserie of een ander onderdeel van uw…