In het opnieuw opzetten van de brasserieformule voor stichting Curamus, heeft The FoodProfessor ons een meer dan prima begeleiding gegeven. Ook het terugbrengen van de waste in de productiekeuken is mede door de inzet en kennis van The FoodProfessor teruggebracht.
Mede hierdoor is onze inkoop met meer dan € 100.000,- gedaald. De gastvrijheidstrainingen die door de foodprofessor zijn gegeven, hebben zeker bijgedragen aan het verhogen van het serviceniveau van onze brigade.