The FoodProfessor heeft in 2013 -2014 de voedingsorganisatie binnen Sophia tegen het licht gehouden en gereorganiseerd. Adrie Jongenelen heeft dit op een professionele, zakelijke, maar ook op (zijn) persoonlijke manier gedaan, met daarbij oog houdend voor zowel de medewerkers-, team- als organisatiebelangen.
Door zijn begeleiding zijn de gestelde doelen behaald (onder andere: van gekoppeld naar ontkoppeld koken, terugbrengen waste naar 20% met een eerste besparing van € 60.000,-, herziening organisatiestructuur, begeleiding inkooptraject). Hierbij heeft hij steeds een grote persoonlijk betrokkenheid laten zien.
