The FoodProfessor en Facilities4all is in samenwerking met W&G druk bezig met de laatste aanpassingen aan een nieuw concept voor restaurants: À la Carte voor de zorg, voornamelijk bedoeld voor in de zorg. Dit concept speelt volledig in op de huidige behoeften van de consument, door een samenstelling van verschillende waarden die samen zorgen voor een unieke formule.
Ten eerste zijn alle producten die op de kaart staan afkomstig uit de regio waar het restaurant gelegen is, waardoor het zomaar kan zijn dat je tomaat net een uur voordat jij hem eet van het land is gehaald. De boeren krijgen van ons een eerlijke prijs voor hun producten, gewoon zoals het hoort. Waar we normaal ingrediënten van duizenden kilometers ver halen, hebben wij dit onderdeel vervangen door een veel eigentijdsere variant. Omdat deze producten zo vers zijn vonden we het zonde om hier niet iets bijzonders mee te doen. Wij hebben daarom naast de inkoop ook gekeken naar de voedingswaarden van de gerechten.
Foodblogs met adviezen over gezonde voeding zijn tegenwoordig niet aan te slepen, maar hoe weet je zo zeker dat dit echt zo gezond voor je is? Door te kijken naar de voedingswaarde van de gerechten zorgen wij ervoor dat elke maaltijd ontzettend gezond is maar toch ook heel lekker en vers!
Ten slotte hebben wij omdat we tegenwoordig eigenlijk alles kunnen kweken in ons kikkerlandje een maximale keuzevrijheid in de ingrediënten die wij kunnen gaan gebruiken, en dit gaan we ook aan jullie aanbieden. Je zult heel veel verschillende gerechten in onze restaurants gaan vinden waardoor je nooit twee keer hetzelfde hoeft te eten!
